Salade de poivrons et tomates grillés, écrasés à l'ail et à l'huile d'olive. Se déguste fraîche avec du pain maison, en entrée ou en accompagnement.

Étapes

1. Étapes 1.

   Griller les poivrons et les tomates au four ou sur la flamme jusqu'à ce que la peau noircisse.

2. Étapes 2.

   Les peler, les épépiner puis les hacher grossièrement au couteau.

3. Étapes 3.

   Écraser avec l'ail pilé, saler et arroser d'huile d'olive.

4. Étapes 4.

   Laisser les saveurs se mêler 15 minutes avant de servir avec du pain matlouh.

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