Poivrons, tomates et oignons fondus à l'huile d'olive, couronnés d'œufs pochés dans la sauce. Un plat végétarien simple, économique et plein de soleil.

Étapes

1. Étapes 1.

   Faire fondre l'oignon et les poivrons en lanières dans l'huile d'olive.

2. Étapes 2.

   Ajouter les tomates concassées, l'ail et le paprika ; laisser compoter 15 minutes.

3. Étapes 3.

   Creuser quatre puits et y casser les œufs.

4. Étapes 4.

   Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.

5. Étapes 5.

   Servir dans la poêle avec du pain frais.

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